菜園を見回り中、ニンニクの新芽を発見、即切除。同時に背丈ほど伸びた絹さやの蔓の先も切除。これは実をしっかり肥大化させるための大切な作業。 畝に青シソがちらほら発芽。放置すると背丈が野菜より伸びるため、 見つけ次第引き抜く。この若芽を冷奴に乗…

１７日に蒔いたつるなしインゲンが数個発芽。弱々しい種子に愛おしささえ感じる。 この中で何粒無事に生育するのか期待と心配が交錯。 かき菜、黄色い菜の花が咲く前の脇芽を収穫。柔らかくて甘味があり美味しい。 これを味わえるのは生産者だけの特権。もう…